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Caponatina siciliana con "matalugghie" Sicilian caponatina served "matalugghie"

La nostra tradizione

Polpette di patate, polpette di scamuzza, panelle con mayo allo zenzero e rosmarino Selection of house dumplings, potatoes, broccoli and panelle with ginger mayonnaise

Caciocavallo all’argentiera con pere "coscia" e composta di cipolla Argentiera caciocavallo cheese with with pears and onion compote

Selezione di salumi e formaggi iblei con confetture miste Selection of iblei cured meats and cheeses with mixed local jams

(recommended for 2 people)

Carpaccio scottato di vacca modicana con salsa tonnata e cucunci Seared Modica beef carpaccio with tuna sauce and cucunci

Polpetta di melenzana e mentuccia su vellutata di pomodoro datterino, ricotta salata e chips di pane Eggplant and mint meatball on a cream of datterino tomatoes, salted ricotta and bread chips

Insalatina di mare con salsa guacamole Seafood salad with guacamole sauce

Calamaro scottato su crema di peperone giallo, "tinirume" saltata e crumble di pane al limone Roasted squid on yellow pepper cream, sautéed "tinirume" and lemon bread crumble

Calamarata con ragù bianco al rosmarino su fonduta di DOP ragusano Calamarata with white rosemary ragù on a Ragusano cheese fondue

Spaghetti freschi alla chitarra con "tinirume", pesto di basilico e zucchine Fresh spaghetti with "tinirume", basil pesto, and courgettes

Paccheri ai tre pomodori (salsa di datterino, pomodoro confit e datterino giallo) e stracciata di bufala Paccheri with three tomatoes (datterino tomato sauce, confit tomato and yellow datterino tomato) and buffalo mozzarella

Bigoli con burro e alici del Cantabrico, mollica tostata e scorzetta di limone Bigoli with butter and Cantabrian anchovies, toasted breadcrumbs and lemon zest

Spaghetti allo scoglio Spaghetti with fresh fish and shellfish

Tagliata di pollo marinata agli agrumi con insalatina di rucola, avocado, mango, mandorle e pomodori secchi Citrus-marinated chicken fillet with rocket, avocado, mango, almond, and sun-dried tomato salad.

Tagliata di filetto con patate al rosmarino, fonduta di caciocavallo e guanciale croccante Sliced fillet with rosemary potatoes, caciocavallo fondue and crispy bacon

Salsiccia al nero d'avola con peperoni arrosto, cipolla di Giarratana e "tinirume" saltata Nero d'Avola sausage with roasted peppers, Giarratana onions, and sautéed "tinirume"

Tagliata di tonno rosso scottato con panzanella e mayo di capperi e lime Sliced ​​seared red tuna with panzanella and caper and lime mayonnaise

Polpo scottato su salsa alla "puttanesca" e chips di pane Seared octopus with "puttanesca" sauce and bread chips

Patatine fritte Chips

Dippers (patatine fritte con buccia aromatizzate con origano e peperoncino rosso) Dippers (french fries with skin flavored with oregano and red pepper)

Insalata mista Mixed salad

Insalata siciliana con ciliegino, capperi, olive nere, basilico, cipolla e ricotta salata Sicilian salad with cherry tomatoes, capers, black olives, basil, onion, and salty ricotta

Verdura di stagione Seasonal vegetables

Verdure arrosto Roasted vegetables

Patate al forno con rosmarino Baked potatoes with rosemary

Parma

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, funghi porcini, prosciutto crudo di Parma Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms and Parma ham

Crudaiola

Base pizza con ciliegino, prosciutto crudo di Parma, rucola, grana padano, burrata, olio al basilico Cherry tomatoes, slices of Parma ham, grana padano cheese, rocket leaves, burrata, basil oil

Autunnale

Crema di zucca, mozzarella di bufala, funghi porcini, speck Creamed pumpkin, bufalo mozzarella, porcini mushrooms and speck

Sfiziosa

Mozzarella vaccina, emmental, speck infornato, patate fresche al forno con rosmarino, mollica tostata Mozzarella, emmental, oven baked speck, fresh roast potatoes seasoned with rosemary and breadcrumbs

Trevigiana

Mozzarella vaccina, speck infornato, radicchio, granella di pistacchio Mozzarella, oven baked speck, radish and crushed pistachios

Campagnola

Mozzarella di bufala, patate fresche al forno con rosmarino, guanciale di maiale, funghi porcini Buffalo mozzarella, freshly roasted potatoes seasoned with rosemary, salted pork cheeks, and porcini mushrooms

Rucola e confit

Pesto di rucola, mozzarella di bufala, ciliegino confit, guanciale croccante, grana Rocket pesto, bufalo mozzarella, confit cherry, crispy bacon, grain

Quattro formaggi

Mozzarella vaccina, emmental, gorgonzola, provola affumicata Mozzarella, emmental, gorgonzola, smoked provola

007

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, prosciutto cotto, funghi champignon, wurstel, uovo sodo Tomato sauce, mozzarella, ham, champignon mushrooms, wurstell and slices of egg

Iblea

Mozzarella vaccina, olive taggiasche, melenzana fritta, datterino rosso e giallo, scaglie di ragusano DOP Mozzarella, taggiasca olives, fried aubergine, red and yellow cherry tomatoes, shavings of ragusano Dop cheese

Bufala

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, salsa al basilico e basilico fresco Tomato sauce, buffalo mozzarella and fresh basil

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina Tomato sauce, and mozzarella

Parmigiana

Salsa di Pomodoro, mozzarella vaccina, prosciutto cotto, melenzana fritta, uovo sodo, grana padano Tomato sauce, mozzarella, ham, fried aubergine, egg and grana padano cheese

Asparagi e cotto alla brace

Crema di asparagi, mozzarella di bufala, prosciutto cotto alla brace, filetti di pomodoro secco e fonduta di caciocavallo Asparagus cream, buffalo mozzarella, grilled ham, dried tomato fillets and caciocavallo fondue

Saporita

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, gorgonzola, speck, rucola, grana padano Tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, speck, rocket leaves and grand padano shavings

Bronte

Pesto di pistacchio di Bronte, mozzarella vaccina, mortadella, mozzarella di bufala a crudo, scorzetta di limone, granella di pistacchio Pistachio pesto, mozzarella, buffalo mozzarella, mortadella, lemon peel, and chopped pistachios

Vegetariana

Crema di zucca, mozzarella vaccina, radicchio, datterino giallo e rosso, zucchine arrosto, lamelle di mandorla Pumpkin cream, mozzarella, radicchio, yellow and red datterino tomatoes, roasted zucchini, almond flakes

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, salsiccia piccante, funghi champignon, olive nere Tomato sauce, mozzarella, spicy sausage, champignon mushrooms and black olives

Bresaola

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, bresaola, rucola, grana padano Tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket leaves and grana padano cheese

Pulled pork

Provola affumicata, pulled pork, fonduta di caciocavallo DOP, cipolla croccante Grilled Tropea onion cream, smoked provola, pulled pork, caciocavallo Dop fondue

Boscaiola

Mozzarella vaccina, ciliegino, funghi champignon, funghi porcini, lamelle di mandorle Mozzarella, cherry, porcini and sauteed champignon mushrooms, flaked almonds

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella vaccina, prosciutto cotto, uovo, carciofi, olive nere, piselli Tomato sauce, mozzarella, ham, egg, artichokes and black olives, peas

Profumo di mare

Salsa di pomodoro, cozze, vongole veraci, gamberetti, calamari, gamberoni Tomato sauce, mussels, clams, shrimps, squid, prawns

Napoletana

Salsa di pomodoro, datterino giallo e rosso, olive nere, acciughe del Cantabrico, peperoncino rosso Tomato sauce, yellow and red tomato, black olives, Cantabrian anchovies, pepper

Graten

Mozzarella vaccina, gamberi*, ciliegino, zucchine arrosto, mollica tostata Mozzarella, shrimps*, cherry tomatoes, roasted zucchini, toasted breadcrumbs

Friarielli

Mozzarella vaccina, friarielli, salsiccia fresca, olive nere Mozzarella, sauteed broccoli rabe, fresh sausage, black olives

Giro di Vite

Mozzarella vaccina, salmone affumicato, rucola, burrata, ristretto di aceto balsamico Mozzarella, smoked salmon, rocket leaves, burrata, balsamic vinegar reduction

Carciospeck

Crema di carciofi, carciofi, mozzarella vaccina, speck, grana padano Artichoke cream, mozzarella, speck, grana padano cheese

Cornetto classico

Mozzarella di bufala accompagnato da prosciutto crudo di Parma, rucola e grana padano Bufalo mozzarella served with Parma ham, rocket and grana padano cheese

Cornetto siciliano

Mozzarella di bufala, capuliato, basilico fresco accompagnato da salsiccia secca ragusana, ricotta locale e caponatina siciliana Bufalo mozzarella, sundried tomatoes, fresh basil, served with ragusan cured salami, locally produced ricotta cheese and sicilian caponata

Cornetto vegetariano

Mozzarella di bufala accompagnato da patate al forno, funghi trifolati e verdure Bufalo mozzarella, baked potatoes, souteed mushrooms, grilled vegetables

Morbido al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia e panna Soft dark chocolate with vanilla ice cream and cream

Cremoso alla pesca con pesche e crumble croccante Creamy peach soup with peaches and crunchy crumble

Gelato alla vaniglia con panna, composta di frutti rossi e crumble croccante Vanilla ice cream with cream, red fruit compote and crunchy crumble

Gelo di cannella con ricotta e mandorle tostate Cinnamon gelo with ricotta and toasted almonds

Eclaire con mousse di ricotta, caramello salato e gelato al cioccolato fondente Eclaire with ricotta mousse, salted caramello and dark chocolate ice cream

Acqua Panna naturale 75 cl Still water 75 cl

Acqua Panna naturale 50 cl Still water 50 cl

Acqua San Pellegrino frizzante 75 cl Sparkling water 75 cl

Acqua San Pellegrino frizzante 50 cl Sparkling water 50 cl

Acqua Ferrarelle 75 cl Ferrarelle water 75 cl

Bibite Polara (Spuma, Chinotto, Gazzosa, Limonata) 27.5 cl

Coca Cola 100 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Birra 66 cl

Semedorato

Birra 66 cl

Messina

Birra 33 cl

Semedorato

Birra Golden Seed 33 cl

Semedorato

Birra senza glutine 33 cl

Birra Timpa 33 cl

Birrificio Yblon di Ragusa

Birra Yblond 33 cl

Birrificio Yblon di Ragusa

Birra Polifemo 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Cerere 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Eolo (gluten free) 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Santa Beverina 75 cl

Birrificio di Ragusa

Pinta non filtrata 40 cl

Ichnusa

Mezza pinta non filtrata 20 cl

Ichnusa

Malvasia

Passito

Sarpa di Poli

Sarpa Oro

Amara

Averna

Fernet Branca

Branca Menta

Jagermeister

Montenegro

Petrus

Unicum

Unnimaffissu

Amaro del capo

Cannellino

Limoncello

Kraken

Zacapa

Diplomatico

Oban

Tallisker 10

Ballantines

Gin Mare, sodati

Gin Hendrick's, sodati

Etna Gin, sodati

Gin Tanqueray, sodati

Gin Ionico, sodati

Vodka Belvedere, sodati

Vodka Absolut, sodati

Vodka Stolichnaya, sodati

Spritz

Negroni

Negrosky

Americano

Negroni sbagliato